Ignorer et passer au contenu

Produit certifié BIO

Tous nos cafés sont des cafés de spécialité pur arabica. Leur traçabilité permet notamment le contrôle de leur qualité et de leur excellence gustative mais également de préserver à la fois l'environnement et le producteur, en assurant à ce dernier une rémunération décente.

EQUATEUR - LOJA BIO

Pas encore d'avis
Prix régulier €11,00

Taxes incluses.

Poids
Mouture

En stock

Produits complémentaires


Taxes incluses.

Mouture

En stock


Taxes incluses.

Mouture

En stock


Taxes incluses.

Mouture
Sachet de mini tablettes chocolat 100gr
Tablettes chocolat 40gr

En stock


Taxes incluses.

Titre

6 en stock

Café de la Gamme Ephémère

Nous estimons ce café disponible jusqu'à mi octobre

Informations

Pays : Equateur

Région : Loja

Coopérative : FAPECAFES (Federación Regional de Asociaciones de Pequeños Cafetaleros Ecológicos del Sur)

Altitude : 1000-1500 m

Espèce : Arabica

Profil sensoriel : «Des notes naturelles de raisin, citron vert, orange, pamplemousse, noisette, amande fraîche, épinards. »

Informations

Variété : Blend

Récolte : Juin à août

Process : Lavé

Séchage : Maquesinas (lits africains sous serres pour éviter l'humidité et la sur-fermentation du café)

Note SCA : 84,5

A propos

FAPECAFES (Federación Regional de Asociaciones de Pequeños Cafetaleros Ecológicos del Sur), une ONG créée en 2002, compte près de 1 200 membres, dont 95 % de petits producteurs dans El Oro, Loja et Zamora-Chinchipe. La Fédération est certifiée Fairtrade et biologique, le café est cultivé sans nuire aux Hommes et à l’environnement. Loja se prête parfaitement à la production de café grâce à ses altitudes diverses, son climat et ses sols variés mais aussi grâce à l'agriculture agroforestière et ses arbres comme les bananiers, orangers et mandariniers.

Le territoir de Loja

Dans le terroir de Loja, les plantations de café s'étendent de 1200 à 2100 m et s'articulent autour d'un ancien système volcanique, traversé du nord au sud par la chaîne de montagnes Real de los Andes. La région est humide, il pleut toute l’année avec de fortes précipitations entre octobre et mai. On retrouve une grande diversité biologique, il accueille notamment le parc national de Podocarpus d’une superficie de 1 140 080 ha, classé patrimoine mondial de l’Unesco.  La culture du café dans la région a débuté il y a 200 ans, cela a eu un impact économique et social important, tant dans les zones rurales que dans les zones urbaines.

Le territoire de Loja

Les cafés du terroir de Loja sont réputés pour leur qualité. La principale variété cultivée dans la région est le Typica (plus de 35%). La zone produit également du Bourbon, du Caturra et des Pacas, San Salvador et Castilla. Traditionnellement, la récolte a lieu de mai à septembre, avec un pic en juillet.  

Articles de blog

Ajouté au panier à l'instant