café de spécialité, café d'éthiopie, Arlo's coffee, café en grain, torréfacteur à rambouillet, torréfaction artisanale
café de spécialité, café d'éthiopie, Arlo's coffee, café en grain, torréfacteur à rambouillet, torréfaction artisanale
café de spécialité, café d'éthiopie, Arlo's coffee, café moulu, torréfacteur à rambouillet, torréfaction artisanale
Charger l'image dans la galerie, café de spécialité, café d'éthiopie, Arlo's coffee, café en grain, torréfacteur à rambouillet, torréfaction artisanale
Charger l'image dans la galerie, café de spécialité, café d'éthiopie, Arlo's coffee, café en grain, torréfacteur à rambouillet, torréfaction artisanale
Charger l'image dans la galerie, café de spécialité, café d'éthiopie, Arlo's coffee, café moulu, torréfacteur à rambouillet, torréfaction artisanale

ETHIOPIE - IBRAHIM

Prix régulier €10,00

Prix unitaire par 

Taxes incluses

Poids

Mouture

Seulement -34 restant

Tous nos cafés sont des cafés de spécialité pur arabica. Leur traçabilité permet notamment le contrôle de leur qualité et de leur excellence gustative mais également de préserver à la fois l'environnement et le producteur, en assurant à ce dernier une rémunération décente.

Pays : Ethiopie
Région :
Oromo
Ferme :
Ribriba Nensebo
Producteur :
Ibrahim Jeilan
Altitude :
1800 - 2200m
Environnement :
Forêt - Semi - Fôret
Espèce :
Arabica
Profil sensoriel : « Une tasse complexe avec une belle acidité, des arômes de fruits tropicaux : ananas et mangue, d'épices, de clous de girofle et de caramel. »

Explication de nos étiquettes - cliquez ici

Caractéristiques


Variété : 
Heirloom
Récolte : 
Novembre à Janvier
Type de récolte :
Manuelle
Process :
Nature
Note SCA : 83
Localisation :

En photos

La ferme : 

  

Le producteur :

 


En savoir plus

A propos :
Voici le café d’un champion ! Et ce au sens propre du terme, car le café Nensebo est produit par Ibrahim Jeilan, champion du monde de 10 000 m. Ibrahim est issu d’une famille de négociants de café. Petit, il s’imaginait reprendre les rênes de cette activité familiale pour la voir prospérer. Mais son destin l’a d’abord conduit sur les podiums d’athlétisme du monde entier, où il a magistralement brillé par ses performances. Il revient maintenant au café, son premier rêve d’enfant !

Nensebo Ribriba :
Le café Nensebo est produit dans le village du même nom, en zone Arsi, au Sud de l’Éthiopie, en région oromo. Ibrahim Jeilan est né dans cette région, il y a grandi et a repris depuis quelques années la gestion d’une ferme de café. Il collecte aussi des cerises auprès des paysans de Nensebo et des villages alentours. Le café est récolté à environ 2000 m d’altitude, au sein d’un environnement boisé dont l’ombrage assure une belle maturité des cerises.
Ces cerises sont préparées dans la station de la ferme de Ribriba Nensebo et séchée sur lits africains avant d’être envoyées pour l’export à Addis Abeba.

L'histoire du producteur :
Ibrahim Jeilan a un parcours exceptionnel. Né en région Arsi, il a été repéré pendant ses cours de sport à l’école pour ses capacités en athlétisme. Ses entraînements intenses l’ont mené sur les plus hauts podiums puisqu’il est sacré champion du monde en 2011 du 10 000m.
Pourtant, petit, il ne pouvait s’imaginer ce destin exceptionnel, à parcourir le monde. Son père tentait de faire fructifier les affaires familiales de négoce de café et Ibrahim, enfant, l’aidait à porter quelques sacs sur ses épaules pour les vendre sur les marchés locaux. Il rêvait alors de devenir un grand commerçant. Ses reconnaissances dans l’athlétisme lui permettent aujourd’hui de réaliser tous ses rêves. Jeune trentenaire, il choisit de revenir au café. Il a créé une société d’import / export en Éthiopie, qui lui permet de vendre son café sur le marché international. Et depuis 2018, il a repris une ferme de café en Arsi, sa région natale. Il reconnaît que ses nouvelles activités demandent aussi, à leur façon, beaucoup d’endurance !

Fermer (esc)

Information

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Recherche

Ajouté au panier à l'instant