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Café Ouganda - Maliba

Tous nos cafés sont des cafés de spécialité pur arabica. Leur traçabilité permet notamment le contrôle de leur qualité et de leur excellence gustative mais également de préserver à la fois l'environnement et le producteur, en assurant à ce dernier une rémunération décente

OUGANDA - MALIBA

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Prix régulier €8,50

Taxes incluses.

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Café de la Gamme Découverte

Nous estimons ce café disponible jusqu'à fin février

Informations

Pays : Ouganda

Région : Rwenzori

Terroir : Maliba

Espèce : Arabica

Altitude : 1400 - 1900 m

Récolte : Septembre à décembre

Profil sensoriel : " Notes naturelles d'épices, de mûres et de noisettes."

Plantation caféière

Terroir de Maliba en Ouganda

Informations

Variété : Blend

Récolte : Septembre à Décembre

Process : Nature

Séchage : Lits africains

Note SCA :

Cerises de café

Le terroir de Maliba

Le terroir de Maliba se situe en Ouganda, à une altitude comprise entre 1300 et 1600 mètres et s’étend sur 130 Km2. L’agriculture est la principale ressource de ses habitants, qui cultivent du café aussi bien que de la vanille, du cacao, des bananes plantains (matooke) et des haricots.

Il est situé entre les pentes abruptes de la chaîne de montagne Rwenzori, à la frontière avec la République Démocratique du Congo, et le parc national de Kimbale, la plus grande réserve naturelle de chimpanzés du pays. 

A propos de ce café ougandais

Ce café nature est un blend produit dans la région de Rwenzori, en Ouganda, à l’ouest du pays. Il est cultivé entre 1400 et 1900 mètres d’altitude par près de 2200 producteurs. Chacun d’eux possède en moyenne 0,8 acre de terrain (environ 3200 m²) et produit près d’une tonne de café chaque année.

Entre septembre et décembre, les cerises ayant atteint une parfaite maturité sont récoltées à la main, avant d’être vendues à Agri Evolve qui va s’occuper de processer le café. L’ensemble de la récolte est alors apporté jusqu’à la station de lavage de Nyabirongo. Là-bas, le café est séché sur les 140 lits africains de la station, pendant 3 semaines.

Pour garantir un séchage uniforme, le café est régulièrement mélangé à la main. Si la météo n’a pas été assez clémente pour le séchage du café, celui-ci peut être finalisé dans l’un des 4 séchoirs mécaniques de la station. Ensuite, le café est dépulpé.

Depuis sa création en 2015, Agri Evolve travaille avec plus de 15 000 producteurs dans la région de Rwenzori, dont plus de la moitié sont certifiés Rain Forest Alliance. La société a pour projet de certifier Rain Forest plus de 12 000 producteurs cette année, soit 80% des fermiers avec lesquels elle travaille actuellement, et 1000 en bio.

L’agriculture est l’activité économique majeure dans la région de Rwenzori, où les habitants cultivent du café mais aussi du cacao et de la vanille. Pour cela, les fermiers peuvent compter sur Agri Evolve pour être accompagnés dans la diversification de leurs revenus et la vente de ces produits additionnels.

Agri Evolve mène aussi d’autres projets sur le terrain, comme la plantation d’arbres pour améliorer l’ombrage des caféiers, les protéger du vent parfois destructeur et prévenir l’érosion des sols dans cette région montagneuse de l’ouest ougandais. C'est ce que l'on appelle l'agroforesterie.

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