Café Equateur - Tulipe
Tous nos cafés sont des cafés de spécialité pur arabica. Leur traçabilité permet notamment le contrôle de leur qualité et de leur excellence gustative mais également de préserver à la fois l'environnement et le producteur, en assurant à ce dernier une rémunération décente.
EQUATEUR - TULIPE
Taxes incluses.
En stock
Café de la gamme Découverte
Nous estimons ce café disponible jusqu'en novembre.
Informations
Pays : Equateur
Région : Pichincha
Espèce : Arabica
Variétés : Blend
Altitude : 1600-1700 m
Process : Lavé
Note SCA : 84/100
Une forêt de nuages
Cultivé à 1 600m dans la région de Pichincha, au cœur d'une forêt de nuages subtropicale, cet assemblage pur arabica déploie une tasse vive et équilibrée. À Tulipe, l'humidité constante, la brume et les sols volcaniques ralentissent la maturation des cerises et donnent des grains denses, aromatiquement complexes.
Tulipe veille sur les vestiges sacrés des Yumbos, "marchands du ciel" qui faisaient circuler le long de leurs sentiers les trésors des terres chaudes — coton, sel, cacao — jusqu'aux Andes.
Le projet 1600 Estate
Derrière ce café, un projet lancé en 2010 par Mateo Patiño, Gilda Carrascal et Andy Davalos sur d'anciens pâturages au nord-ouest de Quito.
Dans une région longtemps ignorée pour son café, cette nouvelle génération de caféiculteurs a bâti — accompagnée d'Arnaud Causse (Belco) — une ferme dédiée aux cafés d'altitude, engagée dans une démarche durable et un travail constant sur la régularité et la qualité.
