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Miel de Dordogne

Pour le miel, le choix de notre fournisseur ne fut pas compliqué car mon père est apiculteur ! C'est une passion qu'il a depuis son adolescence, pendant laquelle il a commencé avec une ruche chez ses parents dans le Haut-Forez (dpt 42). Aujourd'hui, il est a son compte avec plus de 50 ruches sur son exploitation à Jumilhac le Grand en Dordogne.

Le miel du Haut-Forez est une petite production avec 5 ruches. C'est un miel de montagne avec un goût de sapin. En comparaison, celui de Dordogne est beaucoup plus floral. Dans les deux cas, les abeilles se situent dans un cadre sauvage, où aucune exploitation agricole utilisant des pesticides ne se trouve aux alentours.

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