Notre présentation
Mar 22, 2021
Bienvenue chez Arlo’s Coffee 😊
Torréfacteur de café de spécialité depuis 2021, situé dans les Yvelines à Rambouillet.
Arlo’s Coffee est un projet de vie commun, entre Arnaud et moi, Laura. L’envie principale était de créer une entreprise artisanale, proche des consommateurs et de nos valeurs.
C’est ainsi que nous nous sommes naturellement tournés vers le café de spécialité, un produit que nous affectionnons tout particulièrement, notamment par le respect de l’humain et de l’environnement qu’il implique. Les sourceurs que nous choisissons pour sélectionner nos cafés verts sont sensibles à ces aspects éthiques, et cela nous permet également d’assurer la traçabilité et la qualité du grain.
Le café de spécialité, lorsqu’il est respecté et correctement torréfié, nous fait découvrir le véritable « bon » goût du café, en révélant toutes les saveurs et tous les arômes qu’il contient. C’est ainsi que l’on découvre des parfums floraux, boisés ou encore chocolatés... Pour en révéler toutes les saveurs gustatives, nous prenons le temps le torréfier de manière artisanale en lui laissant le temps de cuire doucement et à bonne température.
C'est un café qui a été analysé par des experts de la SCA (Speciality Coffee Association) et pour lequel aucun défaut majeur n’est identifié. La SCA est dans la recherche constante d’amélioration de la qualité et œuvre pour atteindre l’excellence dans toute la chaîne de production qui constitue le café.
