Comme son nom l'indique, vous trouverez dans cette collection des cafés éphémères. Cela permet de vous faire découvrir les richesses gustatives des quatre coins du monde en soutenant les producteurs locaux. Un café éphémère reste disponible entre 3 et 4 mois, ensuite nous vous en faisons découvrir un autre.

Les cafés que nous proposons sont des cafés de spécialité pur arabica, c'est-à-dire qu'ils ont été noté sans défauts majeurs par des professionnels de la SCA (Specialty Coffee Association). Leur traçabilité permet notamment le contrôle de leur qualité et de leur excellence gustative. 

Ils sont issus d'une recherche de qualité, de traçabilité et d'éthique. C'est pour cette raison que nous travaillons exclusivement avec un sourceur de cafés verts pour qui ces questions sont essentielles. 

Le café est cultivé et récolté de manière éthique, afin de préserver à la fois l'environnement mais aussi l'humain, et d'assurer à ce dernier une rémunération décente.

Le café de spécialité représente seulement 4% du marché mondial. Les 96% restants correspondent au marché boursier. Malheureusement depuis plusieurs années, le cours est extrêmement bas : il est inférieur aux coûts de production ce qui ne permet donc pas aux producteurs d'en vivre décemment.

Venez découvrir notre gamme éphémère de cafés d'exception et percevez les arômes subtils et intenses du café de spécialité torréfié artisanalement !