Café du Mexique - Monte Perla
Tous nos cafés sont des cafés de spécialité pur arabica. Leur traçabilité permet notamment le contrôle de leur qualité et de leur excellence gustative mais également de préserver à la fois l'environnement et le producteur, en assurant à ce dernier une rémunération décente.
MEXIQUE - MONTE PERLA
Taxes incluses.
Produits complémentaires
Voici Monte Perla, un café du Mexique de notre gamme éphémère. Café de spécialité aux notes naturelles de cacao et pain grillé, légèrement fruitées, pur arabica équitable, en grain & moulu, éthique et durable. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet, dans les Yvelines.
Café de la gamme Découverte
Nous estimons ce café disponible jusqu'en avril
Informations
Pays : Mexique
Région : Chiapas
Terroir : Unión Juárez
Ferme : Monte Perla
Producteur : Fernando Neumann
Espèce : Arabica
Variétés : Mondo Novo, Oro Azteca
Process : Lavé
Séchage : Patios
Altitude : 1200m
Note SCA : 84
Monte Perla : l'âme du café de spécialité du Chiapas
Découvrez la finca Monte Perla, une pépite nichée au cœur des paysages sauvages d’Unión Juárez, dans l’État du Chiapas au Mexique.
À plus de 1 200 mètres d’altitude, les caféiers s'épanouissent sur les pentes volcaniques fertiles de la Sierra Madre.
Propriété de Fernando Neumann, cette finca est bien plus qu’une exploitation : c’est un sanctuaire où la biodiversité et la production de café de spécialité ne font qu’un.
Un terroir volcanique
La finca Monte Perla incarne un équilibre rare entre tourisme conscient et excellence agricole. Véritable portail naturel, elle offre depuis son mirador « La Piedra » une vue plongeante sur le vert profond des caféiers, rythmée par le chant des oiseaux tropicaux. Ce lieu magnétique attire photographes et amoureux de la nature, venus vivre l’expérience du café à sa source originelle.
C’est également ici que débute la randonnée vers le célèbre Mirador Pico de Loro. Ce chemin emblématique traverse la finca, imprégnant les marcheurs d’arômes fruités et de mémoires chiapanèques, sous l’ombre bienveillante d’une canopée préservée.
Choisir ce café, c’est soutenir une vision de la caféiculture qui respecte l’humain et la terre, tout en savourant la complexité d’un café d’altitude d’exception.
