Chemex
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Produits complémentaires
Filtre permanent Chemex
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Filtres Chemex
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Bouilloire électrique Fellow - Stagg 90cl
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HONDURAS - MARCO BIO
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L'ESPRESSO - (80% arabica / 20% robusta)
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Caractéristiques techniques
Matériaux : verre et collier en bois
Couleur : transparent
Contenance : 3, 6 et 8 tasses
Poids net : 400g, 620g et 700g
Dimensions 3 tasses : 12x12x25 cm
Dimensions 6 et 8 tasses : 16x16x25 cm
Compatible avec vos lave vaisselles. Pensez à retirer le collier en bois et le lien en cuir
Une cafetière emblématique
La Chemex, une cafetière emblématique du slow coffee reconnue pour son style iconique et son ingéniosité.
Au-delà de son design élégant, la Chemex est appréciée pour sa convivialité ainsi que son résultat en tasse qui permet d’appréhender la typicité d’un terroir et explorer toutes les facettes d’un café.
Les filtres papier Chemex sont épais et très peu poreux, ils retiennent le marc et la plupart des huiles du grain.
Résultat : on obtient un café filtre clair, une extraction douce avec une belle complexité et une grande clarté aromatique.
Sa fonctionnalité, a été récompensée par les communautés scientifiques et celles du café.
Les points forts
- Son design
- Extraction lente pour un rendu parfait
- Certains musées américain la présente comme une oeuvre d'art
- Multi-usage (cafetière et vase par exemple)
Recette Chemex
Préparez une mouture grossière et une eau entre 90 et 95° C.
Il faut environ 7 à 10g de café pour 100ml d'eau en fonction de vos goûts.
