Tablette Acara
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Produits complémentaires
Situé dans le bassin hydrographique du territoire de Baixo Amazonas, ce cacao sauvage est acheté auprès de familles établies sur les rives du fleuve Acará. Il appartient à la famille des amelonados et possède une grande pureté génétique. Notes intenses de cacao et de fruits exotiques, avec des saveurs de noix du Brésil, de brownie et de mélasse. Texture fondante et dense en bouche.
La collection AMAZONIA : les terroirs de l’Amazonie Brésilienne vous feront voyager dans le berceau du cacao. Aux saveurs et arômes végétales, fruités et intenses, les chocolats de la collection Amazonia sont fabriqués avec des cacaos sauvages et issus de projets d’agroforesterie, dans le respect de l'environnement et de l'humain.
Le mouvement Bean to Bar consiste en la maîtrise de chaque étape de production, de la fève de cacao à la tablette prête à déguster. Acara est une tablette Bean to Bar.
L'emballage est respectueux de l'environnement, ce papier à base de cabosse peut se planter dans vos jardins ou plantes d'intérieur sans pollution grâce à son encre végétale !
Informations complémentaires :
- Poids : 60 g
- A conserver entre 16 et 18° C
- Ingrédients : fèves de cacao et sucre de canne bio
- Convient aux végans
- Sans allergènes mais fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque, du lait et du gluten
Article de blog
Encore et toujours plus de chocolat !
Marina Stroh Ibri ouvre La Brigaderie de Paris à Montfort L'Amaury dans une volonté d'apporter la culture et le goût inimitable des fèves de cacao brésiliennes de son enfance.
