Café de Papouasie - Maria
Tous nos cafés sont des cafés de spécialité pur arabica. Leur traçabilité permet notamment le contrôle de leur qualité et de leur excellence gustative mais également de préserver à la fois l'environnement et le producteur, en assurant à ce dernier une rémunération décente.
PAPOUASIE - MARIA
Taxes incluses.
En stock
Produits complémentaires
Delonghi - Magnifica Start
Delonghi - Magnifica Start
Tablettes chocolat noir - 40gr
Tablettes chocolat noir - 40gr
Boîte 10 sucres cœurs
Boîte 10 sucres cœurs
Café de la gamme Découverte
Nous estimons ce café disponible jusqu'à septembre
Informations
Pays : Papouasie
Région : Highlands
Terroir : Highlands
Espèce : Arabica
Variétés : Typica & Bourbon Rouge
Altitude : 1600 - 1950 m
Récolte : Mai - août
Process : Lavé
Séchage : Patios
Note SCA : 82/100
A propos
Le nom de ce café rend hommage à l'oiseau du paradis qui est l’emblème de la Papouasie-Nouvelle-Guinée.
La production de café dans le pays représente 1% de la production mondiale, mais c'est la seconde importation la plus importante après l'huile de palme.
La filière du café emploie plus de 2 millions de personnes pour la plupart des agriculteurs propriétaires de petites plantations familiales.
Ce café provient de la première zone productrice du pays, les Hautes Terres Orientales qui comme son nom l'indique, est une région d'altitude, située à l'Est du pays.
Le terroir et la région
Les Highlands sont une chaîne de montagnes qui traverse le pays d'est en ouest. La région Eastern Highland est reconnue comme étant la zone caféière par excellence en Papouasie Nouvelle Guinée. C'est d'ailleurs dans cette zone de l'île que le café a été implanté en premier lieu en 1570.
Les plantations sont aujourd'hui principalement situées aux alentours de 1500m d'altitude.