Tablette Potumuju 85%
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Produits complémentaires
Découvrez la tablette Tuerê de la collection Grand Cru Amazonia composée à 100% de cacao (sans sucre) !
La ferme Vale Putumuju située à Bahia, produit son cacao depuis plus d’un siècle, selon système d’agroforesterie « cabruca » en préservant la Mata Atlantica. À l’ombre de l’un des plus riches écosystèmes de la planète, celui-ci présente un extraordinaire profil aromatique avec des notes de bergamote prédominantes.
La collection BAHIA : le cacao a été introduit dans l’Etat de Bahia au XVIIe siècle. La production de cacao a pris une telle importance que, depuis, cette région est connue comme "la terre du cacao" au Brésil. Marina a choisi uniquement des producteurs très engagés avec la qualité et travaillant de façon juste et équitable.
Informations complémentaires :
- Poids : 60 g
- A conserver entre 16 et 18° C
- Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne bio
- Convient aux végans
- Sans allergènes mais fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque, du lait et du gluten
Article de blog
Encore et toujours plus de chocolat !
Marina Stroh Ibri ouvre La Brigaderie de Paris à Montfort L'Amaury dans une volonté d'apporter la culture et le goût inimitable des fèves de cacao brésiliennes de son enfance.
