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Produit certifié Bio

Tous nos cafés sont des cafés de spécialité pur arabica. Leur traçabilité permet notamment le contrôle de leur qualité et de leur excellence gustative mais également de préserver à la fois l'environnement et le producteur, en assurant à ce dernier une rémunération décente.

Café Ethiopie, café africain, café bio, un café de spécialité de notre gamme fixe de café. Café bio, café agriculture biologique. Notre café issu du commerce équitable, pur arabica, éthique, traçable, café en grains ou moulu. Arlo’s Coffee est un artisan torréfacteur de café de spécialité. Brulerie Yvelines, Brulerie 78. Situé en ile de France à Rambouillet.
Voici Ali, un café BIO d'Éthiopie de notre gamme fixe. Café de spécialité aux notes naturelles de pêche, sucre brun et de noisettes, pur arabica équitable, en grain ou moulu, éthique et durable. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet.
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Voici Ali, un café BIO d'Éthiopie de notre gamme éphémère. Café de spécialité aux saveurs fruitées est un café pur arabica équitable, en grain & moulu, éthique et durable aux notes naturelles de pêche, citron, abricot, caramel et noisettes. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet.
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Voici Ali, un café BIO d'Éthiopie de notre gamme découverte, cultivé en agroforesterie. Café de spécialité aux saveurs fruitées est un café pur arabica équitable, en grain & moulu, éthique et durable aux notes naturelles de pêche, citron, abricot, caramel et noisettes. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet.
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Voici Ali, un café BIO d'Éthiopie de notre gamme éphémère. Séché sur des lits africains, à l'air libre. Café de spécialité aux saveurs fruitées est un café pur arabica équitable, en grain & moulu, éthique et durable aux notes naturelles de pêche, citron, abricot, caramel et noisettes. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet.
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ETHIOPIE - ALI BIO

Prix régulier €8,50

Taxes incluses.

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Profil sensoriel

"Notes naturelles de pêche, sucre brun et noisettes"

Café rond avec des notes caramélisées et légèrement fruitées.

Informations

Pays : Ethiopie

Région : Limmu

Terroir : Gera

Altitude : 2100m

Espèce : Arabica

Informations

Variété : Heirloom

Récolte : Décembre à février

Process : Lavé

Séchage : Lits de séchage

Note SCA : 84.5/100

La ferme de Gera

Attaché à cette ferme où il a grandi, Khalid la gère depuis plusieurs années avec le même dévouement que son père et son grand-père avant lui. C’est une histoire de famille et il travaille maintenant avec son frère ; tous deux sont dans une recherche constante d’amélioration de la qualité de leur café. Cette démarche est guidée par une attention soutenue à préserver l’environnement naturel de ces terres. Khalid a bien conscience que ce patrimoine naturel est un facteur essentiel de la spécificité de ses productions.

Le terroir de Gera

Gera est situé à une quarantaine de kilomètres au sud-ouest de Jimma, dans le district du même nom. Le grand-père de Khalid était allé chercher des plants de caféiers sauvages dans la forêt de Choché afin de développer ses premières plantations. Pour cet enfant du pays, les caféiers sont comme ses enfants.

Au vu de l’attention qu’il porte à sa ferme et à l’environnement exceptionnel du site, au vu des efforts qu’il fournit pour améliorer sans cesse la qualité de sa production, on comprend le lien profond qui le relie à cet espace.

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