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Produit certifié Bio

Tous nos cafés sont des cafés de spécialité pur arabica. Leur traçabilité permet notamment le contrôle de leur qualité et de leur excellence gustative mais également de préserver à la fois l'environnement et le producteur, en assurant à ce dernier une rémunération décente.

Voici Ali, un café BIO d'Éthiopie de notre gamme fixe. Café de spécialité aux notes naturelles de pêche, sucre brun et de noisettes, pur arabica équitable, en grain ou moulu, éthique et durable. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet.
Café Ethiopie, café africain, café bio, un café de spécialité de notre gamme fixe de café. Café bio, café agriculture biologique. Notre café issu du commerce équitable, pur arabica, éthique, traçable, café en grains ou moulu. Arlo’s Coffee est un artisan torréfacteur de café de spécialité. Brulerie Yvelines, Brulerie 78. Situé en ile de France à Rambouillet.
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Voici Ali, un café BIO d'Éthiopie de notre gamme éphémère. Café de spécialité aux saveurs fruitées est un café pur arabica équitable, en grain & moulu, éthique et durable aux notes naturelles de pêche, citron, abricot, caramel et noisettes. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet.
Voici Ali, un café BIO d'Éthiopie de notre gamme éphémère. Café de spécialité aux saveurs fruitées est un café pur arabica équitable, en grain & moulu, éthique et durable aux notes naturelles de pêche, citron, abricot, caramel et noisettes. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet.
Voici Ali, un café BIO d'Éthiopie de notre gamme découverte, cultivé en agroforesterie. Café de spécialité aux saveurs fruitées est un café pur arabica équitable, en grain & moulu, éthique et durable aux notes naturelles de pêche, citron, abricot, caramel et noisettes. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet.
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Voici Ali, un café BIO d'Éthiopie de notre gamme éphémère. Séché sur des lits africains, à l'air libre. Café de spécialité aux saveurs fruitées est un café pur arabica équitable, en grain & moulu, éthique et durable aux notes naturelles de pêche, citron, abricot, caramel et noisettes. Fraîchement torréfié par Arlo's Coffee, artisan à Rambouillet.
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ETHIOPIE - ALI BIO

Prix réduit €8,50

Taxes incluses.

Poids
Mouture

En stock

Produits complémentaires

Coffret de cafés avec nos cafés de la gamme "Ephémère" à travers 5 sachets de 100gr de notre gamme. ARLO'S COFFEE est un artisan torréfacteur de café de spécialité, pur arabica, grain ou moulu, éthique et durable. La torréfaction est située en ile de France, dans les Yvelines et plus précisément à Rambouillet. Coffee box, coffee gift box.

Coffret cafés - Gamme éphémère

€16,50

Découvrez un coffret découverte avec nos cafés de la gamme "Fixe" à travers 6 sachets de 100gr : café du Brésil, Honduras, Colombie, l'Espresso, Ethiopie et le mélange maison : l'Arlo's Coffee. ARLO'S COFFEE est un artisan torréfacteur de café de spécialité, pur arabica, grain ou moulu, éthique et durable. La torréfaction est située en ile de France, dans les Yvelines et plus précisément à Rambouillet. coffee box, coffee gift box.

Coffret cafés - Gamme fixe

€21,00

Mini Tablettes Chocolat au lait Cédric Turmel en vente chez Arlo's Coffee artisan torréfacteur à rambouillet

Mini Tablettes Chocolat au lait

€9,90

Profil sensoriel

"Notes naturelles de pêche, sucre brun et noisettes"

Café rond avec des notes caramélisées et légèrement fruitées.

Informations

Pays : Ethiopie

Région : Jimma

Terroir : Gomma

Ferme : Beshasha Badiya

Altitude : 1900 - 2000m

Espèce : Arabica

Informations

Variété : Heirloom

Récolte : Novembre à Janvier

Process : Nature

Séchage : Lits de séchage

Note SCA : 82/100

Un café de forêt bio

Le café Goma nature est collecté auprès de petits paysans, dans le woreda du même nom, en appellation Jimma. Ce district de Goma, comme celui limitrophe de Gera, font partie des zones de production caféière les plus réputées dans cette appellation. Les caféiers sont issus de la forêt sauvage de Choche, située à proximité de la petite ville d’Agaro. Ce Goma nature se caractérise par des notes florales et une grande sucrosité.

Woreda Goma

A Goma, le café est produit depuis plusieurs siècles par de petits paysans, aux savoir-faire traditionnels. En cultivant leur café sous forêt, ils perpétuent un héritage agricole régional. Les caféiers de Goma proviennent de la forêt de Choche, que la légende retient comme le lieu d'origine du café. A 2000 mètres d'altitude, les parcelles sont mises en valeurs grâce à un modèle de polyculture qui mêle productions vivrières et commerciales.

Quelques mots sur Khalid Shifa

Quand Khalid raconte son parcours, on comprend l’attachement de ce producteur à la ferme et à ces caféiers qui l’ont vu grandir. Khalid est un enfant de Gera. Il tient ses plantations de son père, qui les tenait lui-même de son père. Le café ici est un héritage dont on prend soin.

Son grand-père était allé chercher des plants de caféiers sauvages dans la forêt de Choché, à quelques kilomètres de là, pour développer ses premières plantations. Depuis, la demande croissante de café de Jimma a joué dans la consolidation des plantations familiales et Khalid est heureux de perpétuer ces traditions.

Il se souvient, tout petit déjà, de sinuer entre ces caféiers et suivre sa mère alors qu’elle collectait les cerises. Il connaît cette terre dans ses moindres détails et, du fait de cette transmission, il dit considérer ces caféiers comme ses « propres enfants ».

Au vu de l’attention qu’il porte à sa ferme et à l’environnement exceptionnel du site, au vu des efforts qu’il fournit pour améliorer sans cesse la qualité de sa production, on comprend le lien profond qui le relie à cet espace. Il espère que ses 3 enfants, pour le moment installés et scolarisés dans la petite ville toute proche d’Agaro, pourront eux aussi profiter plus tard de la caféiculture.

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