ETHIOPIE - ALI BIO

Au cœur de l’appellation Jimma, dans des parcelles familiales héritées de son père, Mohamed Ali produit un café de forêt nature aux profils délicats et floraux. La ferme de Gera se situe à 2000 m d’altitude. Elle abrite une forêt faites d’espèces endémiques et de caféiers repiqués ici à partir de plants sauvages de variétés locales. Conscient de la richesse naturelle de ce milieu, Mustafa Mohamed Ali a choisi d’œuvrer à sa valorisation. A force de patience et grâce à un changement de législation, il a pu obtenir récemment une licence d’exportation qui lui permet de vendre ses récoltes directement à Belco. Cette traçabilité totale assure la reconnaissance de ce système agroforestier exceptionnel, qui favorise des productions annexes comme le miel.

La ferme de Gera est située à une quarantaine de kilomètres au sud-ouest de Jimma, dans le district du même nom. Elle a été créée par le père de Mohamed Ali il y a plus de 70 ans. La famille de Mustafa Mohamed Ali a obtenu les terres en 1946, après la guerre contre les Italiens et à une époque où le gouvernement de l'empereur Haile Selassie cherchait à développer ses terres agricoles. Ils ont décidé d'y planter du café, et son père a choisi des plants dans la forêt voisine de Choché qu'il a transplantés sur les parcelles nouvellement acquises. Cette forêt est aujourd'hui une réserve naturelle protégée, et le fait que la ferme de Gera possède des caféiers provenant de cette zone est l'une des choses qui la rendent unique.